
Светлой памяти моего отца, Возвышаева Леонида Николаевича (1927-1998†), посвящается...
Вы садитесь обедать, но не успев ещё поднести ложку ко рту, вдруг видите: на столе чего-то не хватает. Чего? Витаминов? Белков? Углеводов?
Нет!.. Подумайте... Подумайте ещё... Догадались? Ну, конечно же, устриц. Мы как-то привыкли мириться с отсутствием этих питательных моллюсков в нашем меню, считая их роскошью, гастрономическим излишеством и пережитком.
А ведь это не так. Устрицы, как, скажем, трепанги, ласточкины гнёзда, лягушки и прочие головоногие, с глубокой древности являлись основным источником пропитания беднейшей части населения и лишь впоследствии стали привилегией развращённого дворянства.
К сожалению, в наше время устриц почему-то считают не рыбой и не мясом. В результате межведомственной неразберихи сейчас почти не занимаются добычей этого ценнейшего продукта. Неисчислимое население устричных отмелей осталось беспризорным - у них нет хозяина!
Между тем каждый сумеет легко и просто стать владельцем если не отмели, то отличного домашнего садка. Задумывались ли вы о возможностях, которые открывает перед человеком ванна? Её с успехом можно использовать для одомашнивания моллюсков.
Устрицы неприхотливы и не нуждаются в квалифицированном уходе. Всё, что им нужно, - это незначительное количество пищевых отбросов и слегка подсоленная вода. Кстати, концентрат морских солей можно приобрести в любой аптеке.
Гораздо сложнее добыть самих устриц, но и эта проблема легко разрешима. Устриц удобно захватить с собой, возвращаясь из отпуска. Можно попросить знакомых или родственников, живущих на морском побережье, наловить и переслать их вам почтой. Небезынтересно узнать, что устрицы могут обходиться без воды около пятнадцати суток. Эта их особенность позволит вам регулярно принимать ванну. Достаточно вытащить сетки с утрицами - и пожалуйте мыться!
Мимолётна "пора любви и страсти нежной". Уже через несколько недель от одной пары устриц вы будете иметь несколько сотен вкусных потомков..
По весьма скромным подсчётам, в ванне можно содержать одновременно до тысячи особей. Однако если сделать специальные стеллажи, то количество обитателей домашнего водоёма легко утроить. Но настоящий моллюско-вод вряд ли остановится на этом. Он обязательно вспомнит ещё об одном изумительном свойстве своих питомцев. Жемчуг! Достаточно сунуть под мантию моллюска крохотную песчинку и через некоторое время вы станете обладателем жемчужины.
...Но вот вы сытно пообедали, и на вашем столе высятся груды опустошённых раковин. Не спешите их выкидывать. Раковины - ценнейшее сырьё для нашей пуговичной промышленности.
И ещё: вспомните о ракушечнике - замечательном строительном материале. Его вы сумеете изготовлять сами, отдыхая в семейном кругу. Достаточно насыпать створки раковин в форму, смочить их клеем, и вы получите кирпич, который можно пилить, строгать, забивать в него гвозди. Если каждая семья будет регулярно поставлять государству устричные отходы в виде брусков из ракушечника, это, несомненно, сыграет свою роль в современном зодчестве и преобразит облик наших городов..